Il "bormiolone" è un'Idea interessante quanto furba per chi deve mangiare fuori e vuole portarsi il pasto. Idea sicuramente originale, perché basta un barattolo e una forchetta! Ma certamente è un’idea anche funzionale e studiata, in quanto l’ordine dei macronutrienti ha un senso ben preciso! Cominciamo! - Per prima cosa, in alto, troviamo la verdura VERDE (meglio se cruda) e un pochino di frutta senza esagerare (se ci piace abbinata all’insalata). Saranno le prime cose che andremo a mangiare, nonché le più difficili da digerire, e quindi contribuiranno ad aumentare il senso di sazietà. - Poi mangeremo i cereali integrali (ovvero i carboidrati). Oltre ad essere a basso indice glicemico, la risposta insulinica sarà ancor più lenta, perché resteranno in parte “intrappolati” nelle fibre della verdura. - Infine le proteine (pesce, carne bianca, uova, ricotta, tofu, seitan, legumi...) condite con olio EVO e semi, se li usate (grassi e proteine vengono digeriti entrambi in ambiente più acido rispetto ai carboidrati!). Vi assicuro che è un’idea semplice, veloce e funzionale! Fatemi sapere se ci provate! Enjoy!
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